Bij Albert Heijn kun je van die lekkere verse pasta halen met dito pastasaus. Vaak hebben ze deze in de aanbieding 1 halen, 1 betalen.
Ik heb van de week de basilicum spaghetti en de fungi saus geprobeerd, heerlijk! Het is een lekkere maaltijd, snel klaar ook, zeker als de kinderen niet thuis zijn ideaal. Je doet er met z'n tweeën van, wij in ieder geval wel.
Ik heb een uitje gesnipperd en een half bakje kastanjechampignons in stukjes gesneden. Laat wat olijfolie warm worden in de pan en gooi het uitje en de champignons in de pan, doe daarbij een bakje in dobbelsteentjes gesneden spek en braadt het geheel even aan.
Zet intussen een pan water op voor de pasta en kook de paste volgens de verpakking.
Met afgieten, hou de pasta dan NIET onder de koude water, maar gooi er een scheutje olijfolie bij dat stopt het verder doorkoken van de pasta ook en zo wordt de pasta ook niet koud! Ik heb zelf Monini olijfolie met Porcini paddestoelen (lekker!!) gebruikt. Zij hebben heel veel verschillende soorten en allemaal even lekker.
Dit is dan het eindresultaat:
Lekker met vers geraspte Parmezaanse kaas erover en /of een stukje ciabbatta erbij en natuurlijk een goed glas rode Italiaanse wijn!
Buon appetito!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten